ドリンク☝単品料理
下記の メニュー☝タップ してください
5名様以上は、料理予約をお願いします
少人数も喜んで承ります。
☝PBノン・アルコールワイン【白・赤】
☝PBテーブルワイン【白・ロゼ・赤】
☝サージャー ドラフト ギネス
☝ビール・ソフトドリンク
☝単品料理、ア・ラ・カルト
☝コンソメスープの簡略レシピ
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☝PBノン・アルコールワイン ☝PBテーブルワイン ☝サージャー ドラフトギネス
☝ビール・ソフトドリンク ☝単品料理 ア・ラ・カルト ☝コンソメスープの簡略レシピ
PBノン・アルコールワイン
・・・・・・・【白・赤】750ml¥2,800-
グラスワイン¥600-
PBノンアルコール スパークリングワイン
・・・・・・・・【白】750ml¥3,600-
PBは、シ・ジョルゼのプライベートブランドです。
SHI・ZORZE Pノン・アルコール Bオリジナル ワイン
PBノンアルコールワイン【白・赤】750ml・・・・・¥2,800-
グラスワイン【白・赤】・・・・・・・・・¥600-
PBノンアルコールスパークリングワイン【白】750ml¥3,600-
PBは、シ・ジョルゼのプライベートブランドです。
PBテーブルワイン
・・・・・【白S・ロゼ・赤】750ml¥2,800-
グラスワイン¥ 600-
PBテーブルワイン
・・・・・・・【白D】750ml¥3,200-
PBスパークリングワイン
・・・・・ 【白・ロゼ】375ml¥2,200-
PBスパークリングワイン
・・・・・・・・・【白】750ml¥4,000
PBは、シ・ジョルゼのプライベートブランドです。
SHI・ZORZE Pテーブル Bオリジナル ワイン
PBテーブルワイン【白S・ロゼ・赤】750m ・・・・¥2,800-
グラスワイン【白S・ロゼ・赤】・・・・・・・・¥600-
PBテーブルワイン【白D】750ml・・・・・・・・・¥3,200-
PBスパークリングワイン【白・ロゼ】375ml ・・・・¥2,200-
PBスパークリングワイン【白】750ml・・・・・・・¥4,000-
PBは、シ・ジョルゼのプライベートブランドです。
サージャー ドラフトギネス¥800-
『ワゴンにてお客様の前でお作りします』どこにもないクリーミィな泡、深いコクの味わい!
『深呼吸する、一杯』 世界で一台のワゴン サージャーマシンを目の前で体感してください。
サージャー ドラフトギネス¥800-
『ワゴンにてお客様の前でお作りします』どこにもないクリーミィな泡、深いコクの味わい!『深呼吸する、一杯』 世界で一台のワゴン サージャーマシンを目の前で体感してください。
ワイン・ビール・ソフトドリンク
赤のスパークリング ワイン・¥4,500
シャンパン (シャンパーニュ)¥8,000
ノン・アルコール グラスビール ¥600
ハイネケンラガー グラスビール ¥600
国産ラガー (中瓶5%) ・ ・・・¥700
オレンジ ジュース・ ・・・・・¥450
烏龍茶(アイス) ・ ・・・・・・¥350
烏龍茶(ホット) ・ ・・・・・・¥500
アイスコーヒー・ ・ ・・・・・¥450
ホットコーヒー・・ ・ ・・・・¥450
コーラ・・・・・・ ・ ・・・・¥350
ジンジャーエール・ ・ ・・・・¥350
ワイン・ビール・ソフト ドリンク
赤のスパークリング ワイン・・¥4,500 国産ラガー (中瓶5%) ・・・・・・¥700
シャンパン(シャンパーニュ)・¥8,000 ハイネケンラガーグラスビール・・¥600
ノン・アルコール グラスビール・¥600 オレンジ ジュース・・・・・・・・¥450
烏龍茶(アイス)・ ・・・・・・・¥350 烏龍茶(ホット)・・・・・・・・・¥500
アイスコーヒー・・・・・・・・¥500 ホットコーヒー・・・・・・・・・¥450
コーラ・・・・・・・・・・・・¥350 ジンジャーエール・・・・・・・¥350
単品料理、ア・ラ・カルト
アミューズブーシュ・オードブル
2種類チーズ入りクレープグラタン¥650
エスカルゴ壷焼き ブルゴーニュ3p¥750
エスカルゴ ア・ラ・クレーム1p・・¥300
オードブル (前菜)
エビと魚貝類のムース (要予約)¥1,400
☝キッシュ キャセロール(魚・エビ)¥800
エスカルゴの殻焼き6p・・・・・¥1,800
☝ホタテガーリック焼き(要予約)¥1,800
海の幸パイケース宝石箱(要予約)¥1,800
スープtoポタージュ
ブイヨン ・パイ包み焼きスープ・・¥750
クリーム風 パイ包み焼きスープ・・¥900
゙トリュフ” 入り パイ包みスープ¥1,600
オニオングラタンスープ(要予約)¥1,200
『いっぱいの幸せ、やさしいスープ』
ビーフ コンソメ スープ・・・・¥1,600
コースのパイ包み焼き変更・・・¥1,100増
テイクアウト/パック(160cc)・¥1,100
魚・貝・料理
スズキムニエルブールブラン70g¥1,200
50g・・¥1,000
ソース サフラン 70g・¥1,300
金目鯛ムニエルモード(要予約)・¥1,500
肉料理
若鶏のベーコン巻 ポルトガル風・¥ 900
ハンバーグ100gおろしorチーズ¥1,000
牛ロース肉ステーキ80g・・・・¥1,200
牛ロース肉ヘルシー80gおろし添え¥1,200
牛フィレ肉ステーキ80g・・・・・¥1,800
牛フィレ肉ヘルシー80gおろし添え¥1,800
牛フィレ肉ステーキフォアグラ添¥3,600
牛舌グリルステーキおろし添え・¥1,600
牛舌シチューワイン煮・・・・・¥1,800
シチュードビーフアラモード限定¥1,500
☝デザート各種
セルクルムース フルーツ添え・・・¥600
プティムース フルーツ添え・・・・・¥300
2種類プティムース フルーツ添え・¥400
ブルーベリーチーズパイ・・・・・¥300
※コンソメスープの簡略レシピ
初日 チキンブイヨン=鶏骨・鶏肉、野菜(玉葱・人参・セロリ・トマトほか)香辛料で約6時間程度煮出してこす
2日目 ビーフブイヨン=牛骨と野菜、香辛料で約6時間程度煮出してこす
3日目 2種類のブイヨンに、牛スネ肉(ミンチ)野菜と卵白、香辛料を合わせ約75℃まで加熱し色付けに、焦がした玉葱を入れ6時間程度煮出してこす
4日目 3日目のこした後、更に別に取り置きした2種類のブイヨン(少量)と野菜と卵白を入れて2番出しを約3時間煮出して こす
3日目と4日目を合わせ調味して出来上がり
単品料理、ア・ラ・カルト
アミューズブーシュ・オードブル
2種類チーズ入りクレープグラタン・・・¥650 エスカルゴ壷焼き ブルゴーニュ 3p・・¥750
エスカルゴ ア・ラ・クレーム 1p・・・・・・¥300
オードブル (前菜)
エビと魚貝類のムース(要予約)・・・・¥1,400
エスカルゴの殻焼き6p・・・・・・・・・・・・¥1,800 ☝キッシュキャセロール(魚・エビ)・・・¥800
☝ホタテガーリック焼き(要予約)・・・¥1,800 海の幸パイケース宝石箱(要予約)・¥1,800
スープtoポタージュ
ブイヨン・パイ包み焼きスープ・・・・・・・¥750 クリーム風パイ包み焼きスープ・・・・・¥900
゙トリュフ風味”パイ包み焼きスープ・・¥850 ゙トリュフ”入りパイ包み焼きスープ¥1,600
オニオングラタンスープ(要予約)・・¥1,200
『いっぱいの幸せ、やさしいスープ 』
ビーフ コンソメ スープ・・・・・・・・・・¥1,600 既存のコースをコンソメスープに変更¥1,100増
ビーフ コンソメ スープ・・テイクアウト/パック(160cc)¥1,100
魚 ・ 貝 ・ 料理
スズキムニエル ブールブラン 70g・¥1,200 ソース サフラン 70g・・・・・¥1,300
50g・¥1,000
金目鯛ムニエルモード(要予約)・・・¥1,500
肉 料 理
若鶏のベーコン巻 ポルトガル風・・・・¥900 ハンバーグ100g おろしorチーズ・・・¥1,000
牛ロース肉ステーキ 80g・・・・・・・・・¥1,200 牛ロース肉ヘルシー80g おろし添え¥1,200
牛フィレ肉ステーキ 80g・・・・・・・・・¥1,800 牛フィレ肉ヘルシー80g おろし添え¥1,800
牛フィレ肉ステーキフォアグラ添え¥3,600 牛舌グリルステーキおろし添え・・・・¥1,600
牛舌シチューワイン煮・・・・・・・・・・・¥1,800 チュードビーフアラモード 限定・・・¥1,500
☝デザート各種
セルクルムース フルーツ添え・・・・・・¥600 プティムース フルーツ添え・・・・・・・・・・¥300
2種類プティムース フルーツ添え・・・¥400 ブルーベリー チーズパイ・・・・・・・・・・・・¥300